{"title":"Pelaverga","description":"\u003ch3 data-section-id=\"1vsbli5\" data-start=\"149\" data-end=\"219\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"153\" data-end=\"219\"\u003ePiemontes aromatiske outsider i naturvinens verden\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"713\"\u003ePelaverga er en sjælden blå druesort fra Piemonte i det nordlige Italien, hvor den i dag primært findes omkring landsbyen Verduno i Barolo-zonen. Druen har historiske rødder, der kan spores flere hundrede år tilbage, og den nævnes i lokale kilder allerede i 1700-tallet. I mange år var Pelaverga tæt på at forsvinde, men i de seneste årtier har en håndfuld producenter genoplivet druen og givet den en ny rolle i moderne naturvin, økologisk vin og terroirdrevne vine fra Piemonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"715\" data-end=\"1112\"\u003ePelaverga dyrkes i dag på under 55 hektar globalt, hvor næsten hele produktionen findes i Italien, og særligt i appellationen Verduno Pelaverga DOC. Det gør den til en af de mest sjældne og lokalt forankrede druer i Europa. Netop denne begrænsede udbredelse har gjort Pelaverga til et kultfænomen blandt vinelskere og naturvinsproducenter, der søger autenticitet og unikke smagsudtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1114\" data-end=\"1649\"\u003eDet, der gør Pelaverga unik, er dens aromatiske og lette stil, som adskiller sig markant fra andre piemontesiske druer som Nebbiolo og Barbera. Vinene er ofte lyse i farven med lav til moderat tannin og en frisk syre, men det er især duften, der gør druen særlig: noter af hvide peberkorn, roser, jordbær og krydderurter giver en næsten parfumeret og elegant karakter. Denne profil gør Pelaverga særligt velegnet til naturvin og lav-interventionsproduktion, hvor druens fine aromatik og transparens kan få lov at stå klart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"2040\"\u003ePelaverga trives bedst i kalk- og sandholdige jorde og i det køligere mikroklima omkring Verduno, hvor den udvikler sin karakteristiske balance mellem friskhed og krydret dybde. Druen vinificeres ofte med kort maceration og minimal ekstraktion for at bevare sin lethed og drikbarhed, hvilket gør den populær blandt producenter, der arbejder med biodynamisk vin og minimal intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2042\" data-end=\"2331\"\u003ePelaverga er kort sagt en af Piemontes spændende niche-druer – en elegant og aromatisk kontrast til regionens mere strukturerede vine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2024-langhe-rosso","title":"2024, Langhe Rosso","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePelaverga er en af Piemontes mest charmerende og sjældne lokale druer, især kendt for sin lyse farve, friske frugt og karakteristiske duft af hvid peber. Hos Borgogno Rivata i Langhe får Pelaverga et rent og levende udtryk med let krop, saftig rød frugt og et krydret løft, der gør vinen både særegen og utrolig drikbar. Langhe Rosso 2024 er lavet med minimal intervention og lagret i cementtank, så Pelaverga-druens naturlige friskhed, finesse og aromatiske særpræg står klart.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47846117736790,"sku":"1204000","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_7060.jpg?v=1716570129"},{"product_id":"lumas","title":"Lumas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"145\" data-end=\"152\"\u003eLumas\u003c\/em\u003e er et blend af Pelaverga og Dolcetto og Borgogno Rivatas bud på en mere uformel og umiddelbar vin – skabt som deres egen “daily wine”. Hvor husets Nebbiolo- og Barolo-vine arbejder med struktur og lagring, er \u003cem data-start=\"366\" data-end=\"373\"\u003eLumas\u003c\/em\u003e tænkt som et lettere og mere legende udtryk. Det understreges af brugen af hele klaser i vinifikationen, som bidrager til vinens luftige og energiske stil og gør den til et bevidst modspil til de mere klassiske vine i porteføljen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Borgogno Rivata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52863440355670,"sku":"1204013","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_8585.jpg?v=1774977315"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/collections\/Pelaverga_StefaniaSpadoni.6dfcaa8a.jpg?v=1775032958","url":"https:\/\/www.vintrovin.dk\/collections\/pelaverga.oembed","provider":"VINTRO ApS","version":"1.0","type":"link"}