{"title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-68f14c76-7e54-832e-80c1-0669bc44a43b-7\" data-testid=\"conversation-turn-22\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"7b2029f8-bd84-4a6d-bcd8-c38d7cd9aa56\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"98\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"96\"\u003eSauvignon Blanc – Loire og Bordeauxs levende klassiker med grøn energi i økologi og naturvin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"100\" data-end=\"584\"\u003eSauvignon Blanc er en af verdens mest genkendelige grønne druer og har sit historiske ophav i det vestlige Frankrig, hvor den har været dyrket siden middelalderen i Loire-dalen og Bordeaux. Dens navn stammer fra det franske \u003cem data-start=\"324\" data-end=\"333\"\u003esauvage\u003c\/em\u003e (vild), en hentydning til dens oprindelige, naturlige vækstform. Gennem århundreder er den blevet synonym med sprødhed, grøn friskhed og terroirudtryk – fra Sancerre og Pouilly-Fumé i Loire til Graves i Bordeaux, hvor den ofte blandes med Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"586\" data-end=\"1152\"\u003eIfølge \u003cem data-start=\"593\" data-end=\"622\"\u003eWinegrapes: Revised Edition\u003c\/em\u003e (University of Adelaide, 2020) dækker Sauvignon Blanc i dag omkring 123.000 hektar globalt, hvoraf cirka 80.000 hektar findes i EU. Frankrig er langt det største centrum med over 30.000 hektar, fulgt af Italien, Spanien, Østrig og Tjekkiet, hvor druen har fundet fodfæste i køligere klimaer. I de senere år er Sauvignon Blanc også blevet en vigtig drue i økologiske og biodynamiske projekter, især i Loire, Friuli og Steiermark, hvor vinmagere søger at udtrykke druens naturlige energi med minimal intervention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1154\" data-end=\"1542\"\u003eSauvignon Blanc trives bedst i kalkholdige og flintede jorder, hvor dens markante syre og urtepræg kommer til sin ret. I naturvinssammenhæng vinificeres den ofte med spontangæring, lang gærkontakt og ingen tilsatte aroma-kontrollerende gærstammer, hvilket fremhæver dens levende, præcise profil. Den kan også anvendes til orangevin, hvor kort skalkontakt giver ekstra struktur og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1544\" data-end=\"2015\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eAromatisk spænder Sauvignon Blanc fra stikkelsbær, grøn peber og græs i de kølige udgaver til modne toner af passionsfrugt, citrus og flint i varmere klimaer. Dens kombination af høj syre, tydelig terroirfornemmelse og fleksibilitet gør den til en favorit blandt vinmagere, der arbejder med biodynamik, økologi og naturvin. Sauvignon Blanc er med andre ord både en klassiker og en pioner – en drue, der formår at forene præcision, friskhed og bæredygtighed i ét glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","products":[{"product_id":"2022-sol-e-steli-frizzante","title":"2022, Sol e Stèli, Frizzante","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"191\" data-end=\"204\"\u003eSol e Stèli\u003c\/em\u003e er Crocizias let perlende hvidvin fra de højtliggende marker i Colli di Parma, hvor vinmarkerne ligger omkring 500 meters højde i et køligt og kalkrigt landskab. Den er lavet på Sauvignon Blanc med kort skindkontakt, hvilket giver vinen en let strukturel kant og gør den til en frizzante orange-inspireret vin med fine, diskrete tanniner. Vinen gennemgår naturlig flaskegæring og tappes uden filtrering, så udtrykket forbliver levende og uforfalsket.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39743018270895,"sku":"6111274","price":175.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/products\/IMG_5062.jpg?v=1670274206"},{"product_id":"2021-sauvage","title":"2021, Sauvage","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"77\" data-end=\"86\"\u003eSauvage\u003c\/em\u003e er Raphaël Saint-Cyrs kompromisløse fortolkning af Sauvignon Blanc fra de kalkrige “Pierres Dorées” i det sydlige Beaujolais. Vinen er ret unik for området, hvor hvidvin normalt spiller en mindre rolle, men Saint Cyr har gjort netop de kalkholdige terroirs til et af domainets kendetegn. Projektet udspringer af Raphaëls ønske om at skabe vine uden kemi og med minimal intervention, efter at have oplevet konsekvenserne af konventionelt landbrug i sin egen familie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Cyr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43416677220588,"sku":"3109118","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/products\/IMG_5760.jpg?v=1667938717"},{"product_id":"2022-gavel-sauvignon","title":"2022, Gavel Sauvignon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(128, 255, 0);\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(20, 68, 28);\"\u003e\u003cstrong\u003eGavèl Sauvignon er en tør hvidvin, der byder på en kombination af frugtige, friske citrus- og urteagtige toner, tilsat duften af hvide blomster. Vinen er fremstillet med naturlige vinifikationsmetoder.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cros des Calades","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46464019267926,"sku":"67001101","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/products\/IMG_6209.jpg?v=1680176004"},{"product_id":"2021-metis","title":"2021, Metis","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMétis er en livlig og legende vin – en blend af \u003cem data-start=\"48\" data-end=\"55\"\u003eGamay\u003c\/em\u003e og \u003cem data-start=\"59\" data-end=\"76\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/em\u003e, som spontangæres sammen og flaskes uden klaring. Vinen er lys i farven, med sprød rød frugt, let krydderi og en munter friskhed – en “blouge”: rød og hvid i én og samme flaske. Designet som en sjov, uformel vin med terroir-energi og minimal intervention.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Thillardon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46508577620310,"sku":"67020180","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_6287.jpg?v=1685186321"},{"product_id":"2021-saurange","title":"2023, Sau'range","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSau’range er en livlig orangevin lavet på 100 % Sauvignon Blanc – en uventet og charmerende vin fra Beaujolais. Med sin elegante syre, noter af pomelo, bitter appelsinskal og krydderier, er den en frisk overraskelse fra Pierres Dorées – produceret uden tilsat SO₂ og med intensitet og terroir i fokus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Cyr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46539340742998,"sku":"3109125","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_6289.jpg?v=1685186458"},{"product_id":"2021-sauvage-magnum","title":"2021, Sauvage Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMagnumudgaven af \u003cem data-start=\"17\" data-end=\"26\"\u003eSauvage\u003c\/em\u003e leverer et stærkt fokus på Sauvignon Blancs friskhed og finesse – men med dybere struktur og terroirfrasering. I en årgang præget af høj varme og tidlig høst blev syren i Beaujolais overraskende velbevaret. Denne vin bevarer kølige citrusaromaer og grønne urter, men i et større format udvikles en længere, mere lagdelt finish – med elegance og mineralitet i centrum.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Cyr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46539345330518,"sku":"3109126","price":650.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_6667.jpg?v=1703341224"},{"product_id":"2021-saurange-magnum","title":"2022, Sau'range Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #14441c;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSau’range i magnum er en charmerende og uventet orangevin lavet på 100 % Sauvignon Blanc. Druerne høstes fra de økologiske parceller i Pierres Dorées (de gyldne kalksten), hvilket bidrager med en fin mineralitet og klar struktur. Vinen byder på elegante noter af pomelo, bitter appelsinskal og krydderi – her i et stort format, der fremhæver dens dybde, længde og salte finesse uden tilsætning af svovl.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Cyr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47166282563926,"sku":"3109133","price":575.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_6670.jpg?v=1703341157"},{"product_id":"2023-mirage-magnum","title":"2023, Mirage Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMirage er en af de mere eksperimenterende cuvéer hos Terres d’Imaginaire, hvor flere druesorter og skindkontakt spiller sammen. Vinen kommer fra dybe skiferjorde i Anjou og er lavet med fokus på tekstur og struktur frem for klassisk Loire-udtryk. Magnumformatet giver en langsommere udvikling og samler vinens mange lag i en mere harmonisk helhed over tid. Druerne er macereret i 10 dage.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terres d'Imaginaire","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48273173184854,"sku":"5467176","price":385.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_7267.jpg?v=1727208791"},{"product_id":"2018-solleone","title":"2018, Solleone","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLavet med med bæredygtige praksis i vinmarken, gennemgår denne vin en 60-dages maceration og gærer med naturlig gær. Lagring sker i ståltanke i 12 måneder og derefter 5 år på flaske, uden filtrering.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"426\" data-start=\"214\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Grillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49517981204822,"sku":"6122107","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_7730.jpg?v=1743072574"},{"product_id":"2023-freakin-sb","title":"2023, Freakin' Orange","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"110\"\u003e\u003cstrong\u003eA wine with a bold personality and clear, vibrant flavors that stand out in every glass\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hands off","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49518022754646,"sku":"8913000","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_7745.jpg?v=1743072673"},{"product_id":"2023-deuxieme-service","title":"2023, Deuxième service","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeuxième Service er en strømlinet Sauvignon Blanc fra Sébastien Lincy og Corentin Allot i Loire‑dalen, spontant gæret uden svovl og filtrering. Navnet spiller på vinens “anden servering” – en naturlig, saftig og levende Loire-hvid, skabt med respekt for terroiret og minimal indgriben. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pouce-Pied","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49961732145494,"sku":"69011022","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_7869.jpg?v=1751040140"},{"product_id":"2023-idealiszt","title":"2023, Idealiszt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdealiszt er en harmonisk og elegant vin skabt på en unik blanding af Weißburgunder, Sauvignon Blanc og Gemischter Satz – alle vinificeret separat med forskellige teknikker, herunder helklasegæring og kort skindkontakt. Gæringen foregår i amforaer samt små og store fade, og vinen lagres 7 måneder inden aftapning uden filtrering. Et overbevisende eksempel på Lisztfamiliens naturlige og kompromisløse tilgang til vin, hvor karakter og renhed går hånd i hånd.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Theresa \u0026 Bernhard Liszt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50854880248150,"sku":"7106104","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_8042.jpg?v=1754924429"},{"product_id":"2024-le-petit-buisson","title":"2024, Le Petit Buisson","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Petit Buisson 2024 er en livlig, naturlig hvidvin med klar, frisk syre og fin mineralitet — et typisk udtryk for den kalk-\/silex-holdige terroir, som Clos du Tue-Boeuf dyrker. Duften byder på sprøde citrus- og hvide frugtnoter med florale undertoner og en subtil skiferagtig mineralitet, mens smagen er præcis, saftig og meget slank, med en forfriskende, tør finish og tydelig karakter af Loire-Sauvignon.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Clos du Tue-Boeuf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51284027244886,"sku":"45730910","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_8181.jpg?v=1762706733"},{"product_id":"la-bulle","title":"La Bulle","description":"\u003cdiv class=\"rte\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"58\" data-end=\"68\"\u003eLa Bulle\u003c\/em\u003e er Raphaël Saint-Cyrs pét-nat fra Beaujolais, lavet som en mere legende og umiddelbar side af domaine’et. Den aktuelle cuvée er dokumenteret som en mousserende hvid Vin de France på Chardonnay og Sauvignon Blanc, hvor boblerne skabes naturligt ved flaskegæring uden klassisk dosage. Saint Cyr arbejder økologisk i Anse i det sydlige Beaujolais og følger biodynamiske principper i marken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Saint Cyr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53302630678870,"sku":"3109143","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_8794_2599d294-455b-4f3e-b437-a2d6ec8c75a3.jpg?v=1778618902"},{"product_id":"2023-sauvage","title":"2023, Sauvage","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"77\" data-end=\"86\"\u003eSauvage\u003c\/em\u003e er Raphaël Saint-Cyrs kompromisløse fortolkning af Sauvignon Blanc fra de kalkrige “Pierres Dorées” i det sydlige Beaujolais. Vinen er ret unik for området, hvor hvidvin normalt spiller en mindre rolle, men Saint Cyr har gjort netop de kalkholdige terroirs til et af domainets kendetegn. Projektet udspringer af Raphaëls ønske om at skabe vine uden kemi og med minimal intervention, efter at have oplevet konsekvenserne af konventionelt landbrug i sin egen familie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint Cyr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53302659875158,"sku":"3109145","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/products\/IMG_5760.jpg?v=1667938717"},{"product_id":"2023-dolmen-magnum","title":"2023, Dolmen Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eDolmen Magnum 2023 fra Cros des Calades er en orangevin fra Ardèche i det sydlige Rhône, lavet på Sauvignon Blanc og Viognier fra omkring 30 år gamle vinstokke. Druerne macererer i 20 dage i tank, hvilket giver vinen mere struktur, farve og aromatisk dybde end en klassisk hvidvin — men stadig med den friske og letdrikkelige stil, som kendetegner Cros des Calades. Magnumformatet giver vinen en langsommere udvikling og gør den oplagt til både lagring og deling ved bordet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cros des Calades","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53906231591254,"sku":"67001105","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/files\/IMG_8898.jpg?v=1781597430"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/9188\/4207\/collections\/sauvignon-blanc-435-1-3.jpg?v=1760646025","url":"https:\/\/www.vintrovin.dk\/collections\/sauvignon-blanc\/sauvignon-blanc.oembed","provider":"VINTRO ApS","version":"1.0","type":"link"}