Bonnet Cotton

Frankrig · Beaujolais Cote de Brouilly

Pierre Cottons familie har drevet landbrug og produceret vin i den samme kælder i Odenas siden 1856, beliggende i Cru-området Côte de Brouilly.

I dag er Pierre og hans kone Marine de eneste, der producerer vin i den gamle vinkælder i Odenas. Efter en kort periode som motorcykelmekaniker tilbragte Pierre to år i Loire-dalen, væk fra sin komfortzone, før han vendte tilbage til vingården. I 2014 overtog han 1 hektar Côte de Brouilly til sin første cuvée - 100% Cotton. I de følgende år overtog han yderligere 2 hektar omkring Brouilly fra familiens besiddelser, købte 1 hektar i Fleurie, 1 hektar i Regnié og 1 hektar i Beaujolais, samt plantede et lille område med Beaujolais Blanc på et unikt stykke kalk terroir, nær domænet.

Inspireret af vinsmagninger med vennerne Yann Bertrand, Jules Metras og Keke Descombes, dyrker Pierre alle sine vine økologisk og uden brug af svovl. Vinifikationen er semi-karbonisk i store cementtanke, hvorefter vinene lagres i 8-9 måneder i gamle foudres, som varierer i størrelse fra 14 til 42 hektoliter.

I 2020 sluttede Pierres partner Marine Bonnet sig officielt til domænet. Marine har en baggrund som agronom med specialisering i vinavl, og nu varetager Pierre og Marine sammen både vinmarkerne og vinproduktionen.

Read More

    11 produkter
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Brouilly 100% Cotton
    Bonnet Cotton
    245,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Bas les masques
    Bonnet Cotton
    225,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Orange Carbonique
    Bonnet Cotton
    250,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Chardonnay
    Bonnet Cotton
    245,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Cote de Brouilly 100% Cotton
    Bonnet Cotton
    265,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Bas les masques Magnum
    Bonnet Cotton
    525,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Piscine Olympique
    Bonnet Cotton
    195,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Poncie Fleurie Magnum
    Bonnet Cotton
    650,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Cote de Brouilly 100% Cotton Magnum
    Bonnet Cotton
    650,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Brouilly 100% Cotton Magnum
    Bonnet Cotton
    625,00 kr
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2022, Poncie Fleurie
    Bonnet Cotton
    265,00 kr
    Senest set