2023, Equilibriste Blanc

Equilibriste Blanc er Marc Soyards frie, mere legende hvidvin fra Domaine de la Cras lige uden for Dijon. Vinen er skabt som et supplement til de mere parcelfokuserede vine og viser hans idé om balance mellem friskhed, energi og håndværk. Her arbejdes der uden kosmetiske indgreb i kælderen, så druens og årgangens naturlige udtryk får lov at stå klart. En vin, der afspejler Soyards tilgang til Bourgogne som levende landbrug frem for stiløvelse.