Frankrig · Rhône · Chanos-Curson

I Chanos-Curson i den nordlige Rhône-dal finder man Domaine des Entrefaux, et familiedrevet vineri, hvor vin og landbrug er blevet givet videre gennem fem generationer. Domaine des Entrefaux blev grundlagt i 1979 af Charles Tardy, som forlod det lokale kooperativ for at begynde at lave familiens vin under eget navn. I 1990'erne kom sønnen François Tardy med, senere fulgt af hans kone Anne, og nu står endnu et generationsskifte for døren.

Døtrene Gaëlle og Louise Tardy er nemlig trådt ind i familievirksomheden og er i gang med at føre Domaine des Entrefaux videre som næste generation. Det gør domænet til en ægte familiehistorie, hvor arbejdet og erfaringerne fra Charles, François og Anne gradvist gives videre til Gaëlle og Louise, samtidig med at de får mulighed for at sætte deres eget præg på fremtiden.

I dag består Domaine des Entrefaux af omkring 27 hektar vinmarker fordelt mellem Chanos-Curson, Mercurol og Beaumont-Monteux. Det giver en varieret sammensætning af stenede jorde, alpine aflejringer og ler og kalk. Syrah spiller hovedrollen i de røde Crozes-Hermitage, mens Marsanne og Roussanne danner grundlaget for de hvide vine. Familien dyrker desuden korn på en del af ejendommen for at skabe større biodiversitet omkring vinmarkerne.

Vinmarkerne har været økologisk certificerede siden 2013, og familien supplerer den økologiske dyrkning med metoder inspireret af biodynamikken. Samme filosofi fortsætter i kælderen, hvor vinene fremstilles så naturligt som muligt med blandt andet spontangæring og begrænset brug af svovl.

Domaine des Entrefaux er derfor både klassisk Crozes-Hermitage og en familiehistorie i bevægelse. Med Gaëlle og Louise på vej ind i driften fortsætter næste generation arbejdet med økologisk dyrkning, Syrah og de forskellige terroirs i den nordlige Rhône-dal.