2016, Vin Jaune

Denne 2016 Vin Jaune fra Domaine de la Borde er et udtryk for Jura-regionens mest ikoniske vin-stil, hvor Savagnin modne druer fra Arbois-Pupillin lagres oxidativt i årevis, så vinens karakter bliver både dyb og kompleks. Julien Mareschal arbejder biodynamisk på stejle skråninger omkring Pupillin, og hans tilgang kombinerer respekt for naturen med en kærlig hånd i kælderen — det giver en vin med substans og personligt præg. Vin Jaune er en sjælden og eftertragtet Jura-vin, der ofte kan udvikle sig i årtier.

Dette er en allokeret vin