2023, Bourgogne Pinot Noir

Céline Coté holder til i Tonnerrois i det nordlige Bourgogne, hvor hun overtog 2 ha af familiedomainet i 1999 og i dag arbejder med ca. 7 ha vinmarker. Markerne ligger tæt på kælderen, omgivet af skov, hegn og enge for at bevare biodiversiteten, og domainet er certificeret økologisk siden 2010 og Demeter-certificeret siden 2021. Denne Bourgogne Pinot Noir er lavet på domainets yngste Pinot Noir-stokke og viser et mere let og direkte udtryk af området.