2023, Les Sardines, Mâcon-Villages

Les Sardines er Denogent-familiens uhøjtidelige Mâcon-Villages — en vin skabt til at være lige så social og tilgængelig, som navnet antyder. Hos Denogent gærer alle vine spontant og modner længe sur lie (på gæresterne), også denne, som får en rolig élevage i både brugte fade og tank. Det er en vin, der viser domænets jordnære stil: naturligt arbejde i marken, håndhøst og minimal indgriben i kælderen.