Frankrig · Languedoc · Corbière

Mellem Narbonne og Carcassonne, beliggende i Aude-regionen, er vingården La Baronne en af de bedste vine fra Corbières i Languedoc-Roussillon. Vinstokkene plantet i dette varme område beskyttes af Alaric-bjerget, der holder området køligere.

Familien Lignere producerer vin på 90 hektar, hvilket er en imponerende præstation, især når man smager vinene. Vinene produceres ved at blande druer (Carignan, Grenache, Syrah...) men også ved at lave vine af enkelt druesorter som Mourvèdre, Vermentino, Roussanne og Carignan (nogle af de ældste Carignan-vinstokke blev plantet i 1892...).

Domainet, der ledes af Anne og Jean, producerer rene vine uden sulfitter. Jean er også landsbyens læge i Moux. Hans trick for at vide, om hans vin er klar og stabil, er at åbne en flaske, når han kører rundt, og hvis den stadig smager godt efter 3 dage - er den klar.

Den seriøse og kontinuerlige kvalitet af Lignere's vine kan forklares ved den lidenskab, de har for vinstokkene, respekten for naturen og familiens arv. Faktisk er Jean søn af André og Suzette Lignere, hvor André var landsbyens læge før Jean, og Suzette var apoteker.