Frankrig · Loire · Muscadet

 Domaine Bonnet Huteau har 40 hektar vinmarker i den vestlige del af Loire-dalen. Her dyrkes og behandles vinstokkene biodynamisk. 

Appellationen, hvor Jean-Jacques og Rémi laver vine, er Muscadet, som - mener vi - er en undervurderet appellation, der laver friske vine, og vinene fra Bonnet Huteau er perfekte eksempler på, hvordan man med sikkerhed vil forelske sig i druen Melon de Bourgogne.

Domainet producerer nogle historiske druer fra den region, såsom Folle blanche, Melon de Bourgogne osv. Jean-Marc lægger hårdt arbejde i vinene og tilføjer ikke svovl for at give druerne den bedste mulighed for at udtrykke sig selv.