Tyskland · Baden

Thomas Harteneck dyrker alle disse druer og mere i sine 10 hektar store biodynamiske vinmarker i og omkring Schliengen, der ligger lige på den anden side af Rhinen fra Alsace og kun 15 minutters kørsel fra den franske grænse. 

Hr. Harteneck, en blid og mild eksistens, kan spore sin families vinbrugshistorie langs Rhinen tilbage til 1847. 

Han overtog sin families drift i 1997 med et øjeblikkeligt fokus på økologi, biodynamik og bæredygtighed. Han er bredt betragtet som en pioner inden for bevægelsen, og Hartenecks vineri var det første i Tyskland til at opnå Demeter-certificering.

Beliggende i et af de fremtrædende vinområder i Baden cirka 50 miles syd for hjertet af Kaiserstuhls vulkanske jordbund er sammensætningen her rig på ler (højt kalciumholdigt stenmalet til fint støv af isbevægelser og distribueret af alpine vinde fra sydfrankrig til Østrig). Kombineret med Rhinens lerindskud og Badens sammenlignende varme klima giver dette terroir livlige, aromatiske og individuelt udtryksfulde vine.

Hans tilgang til vinmarkshåndtering lægger stor vægt på biodiversitet og positionerer bevidst vinmarkerne nær skov, flod, bjerge og engarealer for at opmuntre til den mest mangfoldige miljømulighed. Vinstokkene har en gennemsnitlig alder på 25-30 år, og dette afspejler essentielt Thomas' tid ved roret. I vineriet bruges kun indfødte gærarter, de fleste vine tappes ufiltrerede, og alle sulfureres minimalt eller færdiggøres uden det overhovedet.