Flere orangevins teknikker
Orangevin kan også laves ved direkte press for drueskallerne blot presses langsomt så mosten blandes med druernes skaller og vinen bliver derved også en smule orange. Dette er en anden teknik for orangevin.
Vin kan laves på mange måder og den orange farve i skallerne afhænger af modningen af druerne. Druernes skaller for ikke lige så meget af den orange farve i koldere årgange.
Orangevinens historie
Orangevin kommer fra oprindeligt fra Armenien og Georgien fra mange tusind år siden, denne type vin er derfor en meget gammel teknik. Vinen bleve dengang lavet i lerkrukker som også kaldes for amphora. Druerne ligger i disse krukker og som vi lige har lært kan de også være orange, her trækker vinen farven ud af de hvide druer.
Hvordan smager orangevin?
Orangevinen har normalt mere struktur, aroma end hvidvin, men beholder stadig sin friskhed. Nogle vine på druen Muscat dufter dejligt af blomster og vinen beholder sin aroma, struktur og orange farve.
Orangevin kan smage af tørrede frugter, såsom, appelsinskal, abrikos og fersken. Orangevin laves på mange forskellige druer, såsom Riesling, Malvasia, Chardonnay osv. De har ofte tanniner også kaldet garvesyre.
Hvad spiser man til orangevin?
Man kan drikke vinene til fisk, røget fisk, stærkt krydret mad, lyst kød, saltet kød og selvfølgelig mange andre retter. Vinen kan også drikkes alene, den behøver ikke altid selvskab af mad, dog gerne social selvskab. Så nyd vinen med din bedste vin ven.
Hvor finder jeg orangevin?
Kom forbi vores naturvins butik på Ravnsborggade, Nørrebro i København og få en oplevelsen af en moderen vinhandel/vinbutik. Vi har et bredt udvalg af vin.
Orangevin er ikke nødvendigvis naturvin, men det er de vine vi elsker. Så du finder kun naturvin på vores hylder.
Lande med orangevin
Vi har mange forskelige vine i flasker, så kom forbi og find din flaske. Vi elsker at udforske naturvin fra rundt omkring i Europa, vi har orangevin fra Frankrig, Italien, Spanien, Slovenien, Georgien, Portugal.
Regioner med orangevin
Vin druer fra diverse regioner, Loire, Bourgogne, Beaujolais, Jura, Savoie, Languedoc, Rhone, Champagne, Jurancon, Piemonte, Sicilien, Toscana, Lazio, Friuli, Campana, Emilia Romagna, Umbria, Venete, Galicien, Andalusien og mange flere!
Orangevin laves på alle vindruer?
Orangevin kan laves på mange forskellige, her er et par eksempler.
De Franske
Chardonnay, Riesling, Malvasia, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner, Chasselas, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Savagnin, Aligoté, Jacquere, Altesse, Rousanne, Marsanne, Viognier, Petit Manseng, Gros Manseng.
De italienske
Vermentino, Insolie, Catarratto, Fiano, Cortese, Ribolla Gialla, Friulano, Pinot Grigio, Malvasia, Timorasso.
De Spanske
Xerrello, Grenacha Bianco, Macabeu
De øvrige såsom Georgien, Slovenia, Grækenland osv.
Hvor ligger jeres vinhandel?
Alle vores dejlige orangevin kan findes på Ranvsborggade 5, nørrebro i københavn.
Vi ses i VINTRO på Nørrebro.