Kender du til orangevin?

    Som man måske tror er det ikke vin lavet på appelsiner, men blot farven på vin lavet på hvidvinsdruer. Vinene er ofte dybt ravfarvet eller orange, derfor det kaldes orangevin.

    Read More

    25 products
    Sale
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2021, Mephistocat
    Perego & Perego
    Sale price 100,00 kr Regular price 135,00 kr Save 26%
    2018, Tenuta Tufiello, Sancho Panza Magnum
    2018, Tenuta Tufiello, Sancho Panza Magnum
      NO ADDED SO2
    2018, Sancho Panza Magnum
    Tenuta Tufiello
    595,00 kr
      NO ADDED SO2
    2020, Poison Ivy Magnum
    Domaine des Fables
    495,00 kr
      NO ADDED SO2
    2020, Chaman Magnum
    Maudit Flacon
    495,00 kr
      NO ADDED SO2
    2019, Chaman
    Maudit Flacon
    225,00 kr
      NO ADDED SO2
    2018, Plinio
    Terra della Luna
    245,00 kr
      NO ADDED SO2
    2018, Lun'antica
    Terra della Luna
    265,00 kr
      BIODYNAMIC
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2020, Persephone
    Famille Hebinger
    260,00 kr
      BIODYNAMIC
      NO ADDED SO2
      ORGANIC
    2020, Au Dessus des Nuages
    Famille Hebinger
    265,00 kr
      NO ADDED SO2
    2018, Tristo Bianco
    Cantina Marco Merli
    260,00 kr
      2018, Kisi & Mtsuane
      Chona ́s Marani
      230,00 kr
        NO ADDED SO2
      2019, Malvazija
      Klabjan
      195,00 kr
        NO ADDED SO2
      2019, Rumeni-Muskat
      Klabjan
      350,00 kr
        NO ADDED SO2
      2018, Cuvee
      Klabjan
      325,00 kr
        NO ADDED SO2
      2018, Ribolla Gialla
      Ronco Severo
      275,00 kr
        NO ADDED SO2
      2018, Pinot Grigio
      Ronco Severo
      275,00 kr
        NO ADDED SO2
      2018, Friulano
      Ronco Severo
      275,00 kr
        BIODYNAMIC
        NO ADDED SO2
        ORGANIC
      2021, Ginger
      Cathédrale Mas Théo
      140,00 kr
        BIODYNAMIC
        NO ADDED SO2
        ORGANIC
      2021, Orange is the new white
      Domaine Kleinknecht
      195,00 kr
        NO ADDED SO2
      2020, Malvasia
      Goyo García Viadero
      225,00 kr
      2012, Tenuta Grillo, Baccabianca
      2012, Tenuta Grillo, Baccabianca
        NO ADDED SO2
      2013, Baccabianca
      Tenuta Grillo
      250,00 kr
      2016, Tenuta Tufiello, Montemattina
      2016, Tenuta Tufiello, Montemattina
        NO ADDED SO2
      2016, Montemattina
      Tenuta Tufiello
      275,00 kr
        ORGANIC
      2019, Nosiola
      Az. Agr. Salvetta
      185,00 kr
      2018, Tenuta Tufiello, Sancho Panza
      2018, Tenuta Tufiello, Sancho Panza
        NO ADDED SO2
      2018, Sancho Panza
      Tenuta Tufiello
      250,00 kr
        NO ADDED SO2
      2019, Brucisco Bianco
      Cantina Marco Merli
      195,00 kr

      Hvordan laves orangevin?

      Orangevine laves ved maceration, altså hvor man lader druemosten forblive i kontakt med drueskallerne i en længere periode. Mosten trækker derved farve ud af skallerne og derved giver vinen den dybe ravfarve.

      Mange kan sige at orangevin er hvidvin lavet som rødvin. Rosé er eksempelvis rødvin der blot har ligget kort tid med skallerne, vinen er derfor endnu ike blevet til rødvin, men blot rosé.

      Farven på druerne

      Druerne kan være let gylden, orange, grønne og mange andre farver. Men er alle lavet på det vi betegner som hvide druer, selvom hvide druer ikke altid er hvide. Drue skallerne har massere af farver, alt fra orange til brunlige og lyserøde farver. Mosten er derimod altid hvid, det er udelukkende druernes skaller der har farve.

      Vi kalder blot denne type vin for orangevin, eller i det gamle Georgien, ravvin, grundet den karakteristiske dybe ravfarve idag oversat til orange. Enkelte vin er lavet på meget grønne druer og giver derfor ikke den orange farve fra drueskallerne da skallerne på druerne er grønne og ikke orange. Derfor trækker vinen ikke nogen farve ud på de grønne druer. Men vinen kaldes derfor som regel ikke orangevin, men blot hvidvin.

      Read More

      Recently viewed