Savoie er en lille, men bemærkelsesværdig vinregion i det østlige Frankrig, beliggende i Alpernes forland nær grænsen til Schweiz. Regionens vinmarker dækker omkring 2.000 hektar og er spredt over fire departementer: Savoie, Haute-Savoie, Isère og Ain.
Historie:
Vinproduktionen i Savoie kan spores tilbage til antikken. Romerske forfattere som Plinius den Ældre og Columella nævnte allerede i det 1. århundrede f.Kr. områdets vine og det lokale keltiske folks (Allobroges) dyrkning af vinstokke.
Jordbund og klima:
Savoies vinmarker er ofte placeret på bjergskråninger med varieret jordbund bestående af kalksten, skifer og moræneaflejringer. Klimaet er kontinentalt med alpine påvirkninger, hvilket betyder kolde vintre og varme somre. Nærheden til søer som Genevesøen og Bourgetsøen modererer temperaturerne og reducerer risikoen for frost.
Druesorter:
Savoie er kendt for sine unikke, lokale druesorter:
-
Hvide druer: Jacquère, Altesse (også kendt som Roussette), Roussanne (lokalt kaldet Bergeron), Chasselas og den sjældne Gringet.
Disse druer trives i det kølige klima og producerer vine med friskhed og mineralitet.
Read More
