Frankrig · Bourgogne · Cote de Nuits

I hjertet af Côte de Nuits i Bourgogne, i landsbyen Premeaux-Prissey nær Nuits-Saint-Georges, finder man Domaine Truchetet – et familieejet vineri, hvor en ny generation har taget over med stor respekt for tradition og terroir. Siden 2019 er det søskendeparret Morgan og Julie Truchetet, sammen med Pauline Genot, der driver domænet som 6. generation efter deres far. 

Morgan Truchetet er uddannet ønolog og står for vinifikationen, mens Julie har det primære ansvar i marken. Pauline Genot, som både er Morgans partner og selv kommer fra en vinfamilie, spiller en central rolle i domænet og varetager blandt andet den forretningsmæssige side – samtidig med at hun i stigende grad sætter sit eget præg på vinproduktionen.

Ejendommen dækker omkring 7 hektar vinmarker med mange gamle stokke på klassisk kalk- og lerjord. Arbejdet i marken følger økologiske principper, certificeret siden 2023, med fokus på levende jord og biodiversitet.

I kælderen arbejder de med minimal intervention: spontangæring, skånsom ekstraktion og lagring på fad med fokus på balance og transparens. Vinene – primært på Pinot Noir og Chardonnay – fremstår præcise, elegante og tydeligt terroirdrevne.

Ud over domaine’et driver Morgan også négociant-projektet Morgan Truchetet, hvor han arbejder med druer fra udvalgte parceller, mens Pauline siden 2022 har udviklet sit eget projekt, Vignoble de Pauline, baseret på familiens marker i Saint-Romain og Auxey-Duresses.