2021, Tauzy Magnum

Tauzy er en af Domaine Castéras mest præcise tørre Jurançon-vine, lavet af Franck Lihour i Monein, mellem Pyrenæerne og Atlanterhavet. Cuvéen er opkaldt efter chêne tauzin, en lokal egetræstype fra Pyrenæerne, og efter den parcel hvor druerne vokser. Her står Petit Manseng, Gros Manseng og Petit Courbu på østvendte skråninger med rødt ler, ferriske sten og argilo-siliceux jord, som giver vinen både spænding, dybde og salt mineralitet. 2021 er en køligere og mere syredrevet årgang, hvilket passer flot til Tauzys koncentrerede Manseng-frugt og giver en vin med citrus, gul frugt, urter, tekstur og rank længde. Magnumformatet giver vinen en roligere udvikling og gør den ekstra oplagt til lagring, store middage og alle der elsker tør Jurançon med både energi og pondus.