Den saftige Rødvins Smagekasse

2023, Robert – Domaine Saint Cyr
En utrolig lys og saftig Gamay fra Raphaël Saint-Cyr i Beaujolais. Vinen er lavet med cold carbonic maceration ved kun 9 grader, hvilket giver en meget langsom og skånsom alkoholisk fermentering. Resultatet er en let og transparent vin med masser af energi, friskhed og aromatisk frugt trods den lyse farve. Noter af røde bær, viol og et let krydret præg gør den både levende og ekstremt letdrikkelig.

2025, Archi Rosso – Azienda Agricola Greco Mirone
En medium frugtig rødvin med frisk syre lavet på de klassiske Etna-druer Nerello Cappuccio og Nerello Mascalese. Vinstokkene ligger ved foden af Etna tæt på havet, hvor det vulkanske terroir kombineres med kølige maritime påvirkninger. Det giver en elegant og saftig vin med røde bær, let krydderi og en fin mineralitet. Et siciliansk udtryk med både varme og friskhed.

2025, Vin de Pétanque – Mas de Libian
En frisk og charmerende sydfransk rødvin primært på Grenache. Let, saftig og utrolig nem at drikke med bløde tanniner og masser af levende frugt. Stilen minder om de mere sommerlige og lette vine fra Beaujolais, men med et sydfransk præg af urter og moden frugt. Vinen er lavet helt uden intervention med fokus på renhed, energi og drikkeglæde.