2023, Versante Nord Rosso

På Etnas nordside arbejder Eduardo Torres Acosta med gamle, blandede marker på vulkansk jord — et af Siciliens mest levende og eftertragtede terroirs. Versante Nord Rosso 2023 er bygget omkring Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio, de klassiske røde Etna-druer, som giver en vin med lys farve, parfume, rød frugt, urter og rank vulkansk struktur. Eduardo kommer oprindeligt fra Tenerife og bringer en stærk følelse for bjergvin, gamle stokke og lav intervention med sig til Sicilien.