Frankrig · Jurançon · Gan
Clos Larrouyat er en vingård på 3 hektar, som er ejet af det unge par Maxime og Lucie Salarangh og beliggende i Jurançon.
Maxime studerede naturvidenskab, da hans mor fortalte ham, at det land, hvor de havde familiens får fra, muligvis kunne være en del af Jurançon-appellationen (en af de højeste vinmarker i appellationen, beliggende mod syd).
Efter at have lyttet opmærksomt til, hvad hans mor sagde, besluttede Maxime at plante vinstokke og starte historien i 2011 til ære for Maximes bedstefar, Roger Larrouyat.
Efter at have nærstuderet jorden opdagede de, at de befandt sig på en meget sjælden jordtype, Trias, der stammer fra 250 millioner år siden (kridt er til sammenligning 50 millioner år gammel), og som er den samme jordtype, som de bedste vine fra Jura laves på.
De producerer livlige og intense vine. Deres brug af svovl er meget lav, og det resulterer i et samlet svovlindhold på 30 mg SO2 pr. liter. Syren i vinene er høj, og mineraliteten er vidunderlig.
