2005, Pecoranera

Pecoranera – “det sorte får” – er Guido Zampagliones opgør med de klassiske druehierarkier i Piemonte, hvor Freisa får lov at træde frem i stedet for Nebbiolo. Vinen er skabt med ekstrem lagring for øje, og 2005 er endnu et eksempel på husets tålmodige filosofi, hvor vinene først frigives efter mange år i kælderen. Her har vinen fået mere end et årti på flaske, hvilket giver et mere afrundet og integreret udtryk, samtidig med at strukturen stadig står tydeligt.