2020, Les Terrasses Magnum
2020, Les Terrasses Magnum
2020, Les Terrasses Magnum
2020, Les Terrasses Magnum
Øko

2020, Les Terrasses Magnum

Domaine de la Renardiere
Drue

Savagnin (direkte pres)

Type

Hvidvin

Land

Frankrig

Område

Jura

Les Terrasses 2020 Magnum er en flot Savagnin fra Domaine de la Renardière i Pupillin, en af Juras mest interessante vinlandsbyer. Jean-Michel Petit grundlagde domænet i 1990 og arbejder i dag sammen med næste generation med økologisk dyrkning og minimal intervention. Vinen kommer fra omkring 30 år gamle stokke på blå mergel og er lavet i den friske ouillé stil, hvor fadene fyldes løbende for at undgå det oxidative præg, som Jura ellers er berømt for. Det giver en vin med citrus, moden frugt, krydderier og en mineralsk friskhed. 2020-årgangen har fået nogle år på bagen, og magnumformatet giver en langsommere udvikling og et flot potentiale for yderligere lagring.
Pris
Spar
/
Moms inkluderet. Fragt beregnes ved kassen.
Klar
Uklar
Tør
Frugtig
Lagring

16 måneder i træfade på 228 og 400 liter.

Total SO2

<40 mg./L

Appellation

Arbois-Pupillin

Vinstokkens alder

Ca. 30 år. Blå mergel, en blanding af ler og kalkholdige aflejringer.

Produktion

Production: Håndhøst. Spontangæring. Ouillé Savagnin med løbende opfyldning af fadene.

Størrelse

1,5 L

Øko
Domaine de la Renardiere

Frankrig · Jura · Arbois Pupillin

Det var i 1990, at Jean-Michel & Laurence Petit skrev historien om La Renardière i landsbyen Pupillin. Ved at overtage 1 hektar vinmarker fra Jean-Michels forældre, selv vinproducenter, lejede de og købte stykker vinmarker for at nå 7 hektar i dag. Domaine de la Renardière producerer hele sortimentet af Arbois-Pupillin-vine.

Vinstokkene, omkring tredive år gamle, passes uden kemikalier, beskæres kort, og høsten udføres manuelt. I kælderen følger de to vinproducenter vinen med det mindst mulige indgreb og tillader kun en lille dosis sulfitter som den eneste tilsætning.

De 7 hektar økologisk dyrkede vinmarker er beliggende på jord, der primært består af rød mergel (en blanding af ler og kalksten, velegnet til produktion af fine og elegante vine). På Domaine de la Renardière i Jura er vinificering plotbaseret. Med hovedsageligt Chardonnay (35%), Ploussard (25%) og Savagnin (20%), men også Pinot Noir og lidt Trousseau har Jean-Michel mange muligheder. De røde vine er lette og lette eller komplekse, og de hvide kan variere fra skarpe til oxidative.

Læs mere
Mere fra Domaine de la Renardiere