Frankrig · Loire · Châteauvieux
Pouce-Pied er en spirende vingård i Châteauvieux, ved den sydlige spids af Loir-et-Cher-departementet i Loire-dalen. Vingården blev grundlagt i 2023 af de bretonske venner Corentin Allot og Sébastien Lincy, og afspejler deres fælles passion for naturlig vinproduktion. Deres rejse begyndte i 2010 under deres første høst med Hervé Villemade i Cheverny, hvilket vækkede en dyb interesse for vinavl.
Ejendommen omfatter i øjeblikket 2 hektar, hvor der dyrkes druesorter som Sauvignon Blanc, Chenin Blanc og Menu Pineau. Vinmarkerne ligger på lerholdige og stenede jorde med kalkstensunderlag, hvilket giver et unikt terroir, der giver vinenes markante mineralitet. En parcel ligger ved siden af vingården, mens en anden er placeret på det højeste punkt i Saint-Julien-de-Chédon, hvor den drager fordel af kølige, blæsende forhold, der fremmer druernes friskhed.
Corentin og Sébastien er forpligtet til økologisk landbrug, og de undgår kemiske behandlinger for at opretholde jordens sundhed og biodiversitet. I kælderen anvender de naturlige vinifikationsmetoder, herunder spontan gæring uden tilsætning af gær, og de undgår klaring eller filtrering. Denne minimalistiske tilgang gør det muligt for vinene at udtrykke terroiret autentisk.
Deres første årgang fra 2023 introducerede fem cuvéer, fremstillet både af druer dyrket på deres egen ejendom og af druer fra ligesindede vinbønder. Bemærkelsesværdige vine inkluderer "Route-Pêche", en 100% Menu Pineau hvidvin, og "Godille", en Sauvignon Blanc, der fremviser forfriskende og elegante aromaer, der minder om citrus, lychee og hylleblomst. Vinene er kendt for deres renhed, balance og afspejling af de grundlæggende bretonske rødder.
Pouce-Pied's engagement i bæredygtige praksisser og naturlig vinfremstilling placerer dem som en lovende ny aktør i Loire-dalen, og de tilbyder vine, der både er udtryksfulde og tro mod deres oprindelse.
