2024, Macon Village
2024, Macon Village
2024, Macon Village
2024, Macon Village
Øko

2024, Macon Village

Domaine de la Verpaille
Drue

100% Chardonnay (direkte pres)

Type

Hvidvin

Land

Frankrig

Område

Bourgogne

Mâcon-Villages Vieilles Vignes 2024 er en økologisk hvidvin fra Estelle og Baptiste Philippe i det sydlige Bourgogne. Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra 70 til over 100 år gamle vinstokke på østvendte skråninger med ler- og kalkholdig jord. Vinen gennemgår en langsom fermentering og lagrer efterfølgende på fine gærrester i ståltanke. En elegant og fyldig Chardonnay med hvide blomster, mandler og moden frugt, balanceret af frisk syre og en fin mineralsk afslutning.
Pris
Spar
/
Moms inkluderet. Fragt beregnes ved kassen.
Klar
Uklar
Tør
Frugtig
Lagring

Omkring 9 måneder på fine gærrester, primært i ståltanke

Total SO2

<50 mg./L

Appellation

AOC Mâcon-Villages, Bourgogne

Vinstokkens alder

70 til over 100 år gamle Chardonnay-stokke på østvendte skråninger med ler- og kalkholdig jord.

Produktion

Langsom fermentering, primært i ståltanke. Certificeret økologisk dyrkning. Spontangæring

Størrelse

0,75 L

Øko
Domaine de la Verpaille

Frankrig · Bourgogne · Mâconnais

I hjertet af appellationen Vire-clesse i den sydøstlige del af Bourgogne, styrer Baptiste kælderen sammen med Estelle (hans kone) for den 5. generation. De har dyrket vinene økologisk siden 2006.

At være 5. generation giver en stor arv og historie, der inkluderer nogle meget gamle familiære vinstokke, som i Macon-village vinen, hvor vinstokkene er over 100 år gamle. Vinene er kraftfulde og elegante, primært på grund af den blide og lange gæring (3 til 6 måneder) med indfødte gær. Det giver en autentisk kompleks Chardonnay, der dyrkes på ler- og kridtjord, et terroir der perfekt balancerer fedme og friskhed i vinene.

Læs mere
Mere fra Domaine de la Verpaille