NV, l'Atavique
NV, l'Atavique
NV, l'Atavique
NV, l'Atavique

NV, l'Atavique

Mouzon Leroux
Drue

60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

Type

Bobler

Land

Frankrig

Område

Champagne

L’Atavique er en biodynamisk vin fra Grand Cru-marker i Verzy, der spontangæres med indfødte gærceller i en blanding af rødvinsfade og ståltanke. Den modnes sur latte i 32–36 måneder, tappes uden dosage og filtrering, og repræsenterer en klassisk og præcis Montagne de Reims-stil, med bølge af finesse og terroir-ekspression.
Pris
Spar
/
Moms inkluderet. Fragt beregnes ved kassen.
Klar
Uklar
Tør
Frugtig
Lagring

32–36 måneder sur latte (på gær) i flaske før dégorgement, efterfulgt af 6 måneder hvil efter dégorgement

Total SO2

<50 mg/L

Appellation

Champagne AOP – Grand Cru Verzy

Vinstokkens alder

-

Produktion

Spontan gæring i 228 l egefade (25–60 %) og ståltank, fuld malolaktisk gæring, ingen klaring eller filtrering

Størrelse

0,75 L

Mere fra Mouzon Leroux