2022, One shot

One Shot 2022 er Nøvice i den lyse, saftige og rødfrugtede ende af Jura. Vinen er lavet på Trousseau og Ploussard fra Poligny, hvor Yves Roy arbejder med økologisk dyrkning og minimal indgriben i kælderen. Kombinationen af Trousseau og Ploussard giver en rødvin med let krop, frisk frugt, krydderi og den umiskendelige Jura-energi, hvor vinen hellere vil drikkes end analyseres. Lavet uden tilsat svovl og med et levende, ufiltreret udtryk.