Frankrig · Loire · Bourgueil

I den nordlige del af Loire, nær Saumur i appellationen Bourgueil, finder man Claire og Florent Béjon – et lille, kompromisløst vineri, som på få år er blevet et af de mest respekterede navne inden for naturvin fra Loire. Parret begyndte deres eventyr i begyndelsen af 2000’erne med et klart mål: at lave rene, ufiltrerede vine, der afspejler jorden, druerne og de gamle stokkes dybe rødder – uden tilsætninger og uden manipulation.

De råder i dag over små parceller af gamle vinstokke – mange over 60 år gamle – plantet på ler- og kalkstensjord i og omkring Restigné og Benais. Alt markarbejde udføres manuelt, uden herbicider eller pesticider, og med stor respekt for økosystemet. Béjon-familien arbejder efter økologiske og biodynamiske principper, men uden at søge certificering; for dem handler det ikke om etiketter, men om ærlighed og tillid mellem vinmager, jord og forbruger.

Fokus er næsten udelukkende på Cabernet Franc, den klassiske røde drue i Loire, som her får et mere levende og rustikt udtryk end i mange konventionelle udgaver. Druerne høstes i hånden og gæres spontant i gamle cementtanke eller åbne kar, ofte med hele klaser for at bevare friskhed og struktur. Ingen klaring, ingen filtrering og ingen tilsætning af svovl – vinene flaskes “comme ça”, direkte fra tanken, når de er klar.

Vinene fra Claire og Florent Béjon er karakteriseret af renhed, dyb frugt og præcision – Cabernet Franc med levende syre, modne røde bær og et diskret krydret præg fra terroiret. De kan virke næsten burgundiske i teksturen: lette på foden, men med intensitet og nerve. Stilen er umiddelbar og kompromisløs, men samtidig fuld af balance og energi, hvilket gør dem til nogle af de mest eftertragtede naturvine fra Loire.

Hos Claire og Florent Béjon er vin ikke et produkt, men et håndværk – en direkte forbindelse mellem jord, menneske og årgang. Deres arbejde er et bevis på, at naturvin fra Loire kan være både vild, præcis og dybt terroirtro – og samtidig bære en personlighed, der gør hver flaske til en oplevelse i sig selv.