Ingen So2 tilsat

2023, La Grande Maille

Drue

Cabernet Franc (hele klaser, fodtrådt, naturgæring i barriques)

Type

Rødvin

Land

Frankrig 

Område

Loire

La Grande Maille 2023 fra Benoît Courault er en let og karakterfuld naturvin fra Loire (Anjou), lavet på 100 % Cabernet Franc dyrket organisk på skiferjord. Vinen gentænder klassisk terroir via spontan gæring i hele drueklaser, lagret i gamle barriques og aftappet med minimalt svovl (ca. 10 mg/L). Et helstøbt udtryk af biodynamisk vin fra en dedikeret pioner.

Pris
Normalpris 285,00 kr
Normalpris Udsalgspris 285,00 kr
Spar
/
Moms inkluderet. Fragt beregnes ved kassen.
Klar
Uklar
Tør
Frugtig
Blød
Tannisk
Lagring

7–10 måneder i gamle barriques

Total SO2

10 mg/L total SO₂

Appellation

Vin de France

Vinstokkens alder

- (skiferjord i Faye‑d’Anjou)

Produktion

Håndhøst, spontangæring med naturgær, ingen klaring eller filtrering

Størrelse

0,75 L

Ingen So2 tilsat
Benoit Courault

France · Loire · Faye D'Anjou

Benoit Courault startede sin vinrejse som sommelier. Hans nysgerrighed for at forstå, hvad der ligger bag flaskerne, førte ham først til Beaune vinakademi. Under sin skoletid gennemførte han adskillige praktikophold, primært i Burgund. Først efter sine studier opstod hans interesse for biodynamiske og naturlige vine. Dette introducerede ham til en legende i naturvinscenen, Eric Pfifferling på Domaine de l’Anglore. Det var på Erics terroir og i hans kælder, at han forstod verdenen af naturlig vin.

Efter tre år på Domaine de L’Anglore i Tavel besluttede Benoit at starte sit eget eventyr og købte en 6-hektar ejendom sammen med sin kone i Faye d'Anjou, i Loire. Fra starten praktiserede han biodynamik og økologisk landbrug, med meget arbejde omkring urte-teer, infusioner, macerationer osv. Vinmarkerne arbejdes med heste. Jorden hos Benoit er repræsentativ for dette lille hjørne af Anjou: størstedelen af hans vinstokke er plantet på skiferjord. Han bor sammen med sin kone, børn og heste midt i vinmarkerne.

Benoit Courault dyrker de klassiske Anjou-druer: Chenin, Grolleau Noir, Cabernet Franc og Pineau d'Aunis.

Mere fra Benoit Courault
    Ingen So2 tilsat
2023, La Grande Maille
Benoit Courault
285,00 kr