2023, Autres Pentes Magnum
2023, Autres Pentes Magnum
2023, Autres Pentes Magnum
2023, Autres Pentes Magnum
Øko

2023, Autres Pentes Magnum

Domaine Castera
Drue

Gros Manseng & Petit Manseng

Type

Hvidvin

Land

Frankrig

Område

Jurançon

Autres Pentes 2023 er Domaine Casteras nye “anden bakke” hvidvin – som navnet antyder, “other slopes”. Den er lavet primært på Gros Manseng og Petit Manseng, og selv om den deler terroir-ånd med deres topcuvéer, er den lidt mere tilgængelig og med en let nøddeagtig kant og lækker flyvning mellem friskhed og fylde.
Pris
Spar
/
Moms inkluderet. Fragt beregnes ved kassen.
Klar
Uklar
Tør
Frugtig
Lagring

Lagret 1 år sur lie på gamle træfade

Total SO2

<40mg/L

Appellation

Jurançon sec

Vinstokkens alder

-

Produktion

Manuel høst

Størrelse

1,5 L

Øko
Domaine Castera

Frankrig · Jurancon · Monein

Mellem Pyrenæerne og Atlanten blev Domaine Castéra grundlagt i 1750. Lihour-familien overtog det i 1885. Efter 5 generationers arbejde er de autoktone druesorter blevet bevaret for at skabe en vin, der kun findes i de bedste Jurançon.

Franck overtog fra sine forældre i 2014. Han passer 12 hektar vinmarker i 300 meters højde. Alt i vinmarkerne er økologisk, og jorden bliver plejet med naturlige næringsstoffer. Der plantes planter mellem vinstokke, der anvendes silice, husdyrgødning osv. Høsten sker manuelt, og druerne udvælges omhyggeligt.

Presningen foregår langsomt med hele drueklaser. Gæringen sker med naturlig gær, og lagringen foregår i forskellige tanke (ståltanke, 400L gamle egetræsfade (demi-muids)...).

Læs mere
Mere fra Domaine Castera