2023, Serres-Seques Sec
2023, Serres-Seques Sec
2023, Serres-Seques Sec
2023, Serres-Seques Sec
Ingen So2 tilsat
Øko

2023, Serres-Seques Sec

Domaine Lajibe / Manseng et Compagnie
Drue

Petit Manseng & Gros Manseng

Type

Hvidvin

Land

Frankrig

Område

Jurancon

OBS læs dette!
Dette er en allokeret vin. Kun 1 flaske pr. kunde.

Denne vin er meget sjælden, og vi har kun fået et lille antal flasker. Derfor kan hver kunde desværre kun bestille maksimalt 1 flaske. Skulle der ved en fejl blive lagt flere i kurven, forbeholder vi os retten til at justere ordren.

Når du køber 1 eller 2 flasker af en allokeret vin, beder vi om, at du samtidig tilføjer 1-2 andre vine, som ikke er allokerede. 

Denne vin er lavet på Petit Manseng og Gros Manseng og kommer fra Jurançon i det sydvestlige Frankrig ved foden af Pyrenæerne. Serres-Sèques er en parcelvin fra stejle, nordvendte skråninger, hvor det kølige og ventilerede klima giver et spændstigt og præcist udtryk.
Pris
Spar
/
Moms inkluderet. Fragt beregnes ved kassen.
Klar
Uklar
Tør
Frugtig
Lagring

12 måneder på gærrester

Total SO2

Ingen tilsat So2

Appellation

Jurançon Sec AOC

Vinstokkens alder

Gamle stokke (ler, sandsten og stenholdig jord)

Produktion

Håndhøst, spontangæring, lang lagring sur lie, minimal intervention

Størrelse

0,75 L

Ingen So2 tilsat
Øko
Domaine Lajibe / Manseng et Compagnie

Frankrig · South-Vest · Jurançon

Jean Baptiste startede med at arbejde med vin tilbage i 2005, men inden da var han professionel sportsmand indenfor fægtning og har flere gange repræsenteret Frankrig. 

Det var dog vinproduktionen, der løb med hans hjerte, og han har lært teknikken fra mange forskellige steder. 

Han startede i Bordeaux - nærmere bestemt i Collioure - men det var hans sidste læremester, Emmanuel Giboulout fra Bourgogne, der er en af pionererne inden for biodynamik i regionen, som påvirkde ham mest. 

Der gik en del år, før Jean Baptiste fandt de vinstokke, som han selv ville arbejde med, men lige ved grænsen til Pyrenæerne fandt Jean Baptiste endelig de druer, han havde ledt så længe efter. 

Han producerede sin første årgang i 2015, men gik all in i 2017 med nogle fantastiske vine, der alle var produceret med de vigtigste druesorter i regionen; Gros Manseng, Petit Manseng, Petit Courbu og endda Claverie.

Med den værdifulde hjælp fra Estoueigt-familien (Domaine Larroudé) skabte Jean Baptiste Domaine Lajibe og fandt efterhånden sin egen stil. Nu har han slået sig sammen med sin partner Juliana og sammen laver de tætte og intense hvide vine, men altid med en sjælden spænding og energi. 

Jean-Baptiste forklarer, at denne balance skyldes det lokale klima og de naturlige syrer i regionens førende druesorter. 

Med sin årgang 2021 lancerede han et lille negoce for at fuldende udvalget af Domaine Lajibe-vine med det formål at udforske mangfoldigheden af regionens Mansengs druer. Jean-Baptiste ønsker klarhed og transparens og Mansengs et Compagnie-årgangene markedsføres derfor ikke under Lajibe-mærket, men bærer simpelthen navnet Jean-Baptiste Semmartin. Druerne behandles med samme omhu og Jean-Baptiste dyrker selv disse marker.

Læs mere
Mere fra Domaine Lajibe