Italien · Toscana · Massa Marittima
Sequerciani producerer naturlige vine udelukkende fra indfødte toskanske druesorter, som lagres i terracotta-krukker og barriques for at fremhæve druernes smag.
Sequerciani’s terroir er særligt ideelt til at dyrke de vinstokke, der bruges til at lave deres naturlige vine. Tolv hektar med nye vinstokke på lerjord, to hundrede og halvtreds meter over havets overflade. Dage med solskin, der veksler med kølige nætter og havbriser, skaber de perfekte forhold for druerne, og hjælper dem med at opnå den rette balance mellem sukker og syre. Det er simpelthen ideelt til at gære druerne naturligt uden nogen tilsætningsstoffer.
Efter at have genopdaget de indfødte druesorter, som længe havde været forsvundet, plejer og dyrker de efter biodynamiske principper. Resultatet? En meget speciel oplevelse! Sjældne vine, ufiltrerede, der smukt afspejler Sequerciani-terroiret.
Druerne høstes manuelt, og kun de bedste bliver udvalgt. Gæringen sker spontant med gær, der findes på drueskallerne, uden at tilsætte nogen gærceller eller andre stoffer.
