Frankrig · Loire · Chinon
Henri og Valentin er brødre… De voksede op nær Chinon. Begge var ingeniører og arbejdede som sådan i flere år, men de fandt hurtigt ud af, at det ikke var for dem at arbejde på et kontor.
Henri, der er passioneret omkring vin, var den første, der tog springet. I 2013 gik han tilbage til skolebænken og opnåede sin BTS i vitikultur og ønologi i Bergerac. Med eksamen i hånden begyndte han sin personlige Tour de France… Sud-Ouest, Loir et Cher, Touraine… han arbejdede med og lærte fra nogle af de bedste vinproducenter i Frankrig. Den mest markante periode i disse år var hans tid med Patrick Corbineau, som blev hans mentor.
Valentin fulgte efter i 2015 og opnåede sin egen BTS fra Mâcon. Han arbejdede først med Yvon og Jules Métras, som han stadig ringer til og konsulterer. Han arbejdede også sammen med og lærte fra andre fremragende vinproducenter som Philippe Chigard og Bernard Baudry. I overgangen fra at arbejde på kontor til at lave vin, flyttede de mange gange rundt og udforskede vinregionerne i Frankrig. Efter 18 måneder med at lede efter de bedste vinstokke, de kunne få (gamle vinstokke på bakker), fandt de 11 hektar og fik økonomisk hjælp fra 24 venner og familiemedlemmer, der investerede 170.000 euro, hvilket gjorde det muligt for dem at gå videre til næste fase af eventyret. Den første tapning fandt sted i december 2020 med årgang 2019.
