2022, Bourgogne Aligoté

Maison en Belles Lies laver Aligoté efter præcis samme principper som deres rødvine: biodynamisk dyrkning, håndhøst, spontangæring og ingen klaring eller filtrering. Vinen får en rolig élevage i brugte fade eller tanke, afhængigt af årgangen, og tappes med minimalt eller intet tilsat svovl. Det er en Aligoté, hvor producentens ideal om “rene, uforstyrrede vine” står helt centralt — et ærligt udtryk for druen og terroiret i Côte de Beaune.