2024, Des jours et des lunes

Des Jours et des Lunes er et naturvinprojekt fra Les Errances i Anjou, skabt af Maïté Perrocheau og Warren Truchon, der dyrker egne marker i permakultur og går håndværksmæssigt til værks uden unødige indgreb. Vinen er lavet på Chenin Blanc med let maceration (orangestil), hvilket giver en frisk, sapid og sprød profil, og den er lavet med minimal tilsætning — et udtryk for både terroir og naturlig energi i Loiredalen. Denne 2024-udgave følger husets filosofi om naturvin, hvor druens karakter og levende syre er i centrum.