Biodynamisk
Øko

2025, Bourgogne Tonnerre Barrique

Drue

Chardonnay

Type

Hvidvin

Land

Frankrig

Område

Bourgogne (Tonnerre)

Bourgogne Tonnerre Barrique kommer fra to Chardonnay-parceller i det nordlige Bourgogne: én plantet i 1990 med fuld sydlig eksponering og én yngre parcel fra 2010 med sydøstlig eksponering. Jorden er lav, meget stenet og kalkholdig med Exogyra-mergel fra Kimmeridgien i undergrunden – samme geologiske familie som Chablis. Vinen vinificeres og lagres delvist på fad, men uden bâtonnage, så fadet understøtter strukturen uden at overdøve terroiret.

Pris
Normalpris 245,00 kr
Normalpris Udsalgspris 245,00 kr
Spar
/
Moms inkluderet. Fragt beregnes ved kassen.
Klar
Uklar
Tør
Frugtig
Lagring

6 måneder i tank og egetræsfade, både nye og gamle fade; ingen bâtonnage.

Total SO2

<25 mg/L

Appellation

Bourgogne Tonnerre AOC

Vinstokkens alder

To parceller plantet i 1990 og 2010; samlet 1,65 ha; lav, meget stenet argilo-calcaire jord med Exogyra-mergel fra mellem/sen Kimmeridgien

Produktion
Vinificeret i tank og egetræsfade; ingen bâtonnage; naturlig gæring og ingen filtrering: lav intervention
Størrelse

0,75 L

Biodynamisk
Øko