Ingen So2 tilsat

2023, Gilbourg Magnum

Drue

100% Chenin Blanc (direkte pres)

Type

Hvidvin

Land

Frankrig

Område

Loire

Gilbourg Magnum 2023 fra Benoît Courault er en nobel naturvin fra Loire, lavet på 100 % Chenin Blanc fra ældre stokke i Anjou. Vinen er spontangæret og modnet i brugte barriques med meget lav svovl, hvilket skaber en elegant og mineralsk hvidvin med dybde. Magnumformatet fremhæver modenhed og finesse – ideel til særlige lejligheder og gastronomiske oplevelser.

Pris
Normalpris 650,00 kr
Normalpris Udsalgspris 650,00 kr
Spar
/
Moms inkluderet. Fragt beregnes ved kassen.
Klar
Uklar
Tør
Frugtig
Lagring

12 måneder i brugte barriques og demi-muids

Total SO2

10 mg./L

Appellation

Vin de France

Vinstokkens alder

40 år – parceller på skifferjord i Faye-d’Anjou

Produktion

Håndhøst, spontangæring med naturlige gærceller, ufiltreret

Størrelse

1,5 L

Ingen So2 tilsat
Benoit Courault

France · Loire · Faye D'Anjou

Benoit Courault startede sin vinrejse som sommelier. Hans nysgerrighed for at forstå, hvad der ligger bag flaskerne, førte ham først til Beaune vinakademi. Under sin skoletid gennemførte han adskillige praktikophold, primært i Burgund. Først efter sine studier opstod hans interesse for biodynamiske og naturlige vine. Dette introducerede ham til en legende i naturvinscenen, Eric Pfifferling på Domaine de l’Anglore. Det var på Erics terroir og i hans kælder, at han forstod verdenen af naturlig vin.

Efter tre år på Domaine de L’Anglore i Tavel besluttede Benoit at starte sit eget eventyr og købte en 6-hektar ejendom sammen med sin kone i Faye d'Anjou, i Loire. Fra starten praktiserede han biodynamik og økologisk landbrug, med meget arbejde omkring urte-teer, infusioner, macerationer osv. Vinmarkerne arbejdes med heste. Jorden hos Benoit er repræsentativ for dette lille hjørne af Anjou: størstedelen af hans vinstokke er plantet på skiferjord. Han bor sammen med sin kone, børn og heste midt i vinmarkerne.

Benoit Courault dyrker de klassiske Anjou-druer: Chenin, Grolleau Noir, Cabernet Franc og Pineau d'Aunis.

Mere fra Benoit Courault
    Ingen So2 tilsat
2023, Gilbourg Magnum
Benoit Courault
650,00 kr